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云南厨具设备小编告诉你酒店厨房设备选购应注意以下几点

云南厨具设备小编告诉你酒店厨房设备选购应注意以下几点

发布日期:2020-07-06 作者: 点击:

由于酒店厨房设的特殊卫生要求,随着社会进步,近些年来酒店厨房设接触食品及原料部分已经普遍不锈钢化,达到卫生和健康要求。

一、方便的原则:

厨房内的操作要有一个合理的流程,在厨房设备的设计上,要按正确的流程设计各部位的排列,对日后使用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的位置等,都直接影响到使用的方便程度,要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的酒店厨房设备。

二、防火的原则:

酒店厨房设备表层应具有防火能力,正规厨房设备生产厂家生产的厨房设备面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。

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三、卫生的原则:

酒店厨房设备要有抗御污染的能力,特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能,才能保证整个厨房设备的内在质量。

四、美观的原则:

厨房设备不仅要求造型、色彩赏心悦目,而且要有持久性,因此要求有较易的防污染、好清洁的性能。

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